1.制定、安排服务员的服务区域与班次，负责服务员的考勤管理工作。
2.对服务员的工作进行指导，确保服务效率和服务质量。
3.带领餐厅服务员共同完成餐前准备、预订接待、点菜服务及其他用餐服务。
4.根据订餐需求安排配送（含护理区），确保送餐餐品的准确性。
5.维护餐厅设施，确保餐厅环境整洁，确保餐具、部件等清洁完好。
6.开展餐厅服务意见和建议的收集工作并汇总上报。
7.处理餐厅内突发事件，迅速、有效反应异常情况。
8.完成领导交办的其他工作。

教育背景要求：大专及以上优先
工作历练要求：2年及以上餐饮服务管理经验
资格证书要求：健康证；试用期结束前须具备AHA急救证书。
能力要求：熟悉餐饮服务的要求及流程规范；
熟练使用电脑和办公软件；
坚忍不拔，敬业奉献，有持续学习能力，有较强的服务意识；
具备较强的沟通、适应及细节处理能力。
其它要求：热情、真诚、耐心，有亲和力，具备良好的礼仪规范。